項目委托方:安徽紫約生物科技有限公司
項目負責人:李斌
項目執行期:2022.12-2025.10
項目簡介:
1、技術目标:
(1)針對(duì)不同品種(zhǒng)藍莓揮發(fā)性、非揮發(明的fā)性代謝物成(chéng)分進(jìn)行檢測,确定最佳藍莓遠錢酒釀酒品種(zhǒng),同時(shí)圍繞該品種(空遠zhǒng)藍莓開(kāi)展酒品坐事研發(fā)。
(2)開(kāi)發(fā)藍莓酒産品5個,其為請中藍莓幹藍産品3個、藍莓甜酒産品1個、藍莓白蘭草如地産品1個,并确保開(kāi)發(f頻你ā)的藍莓産品确實可投産。
(3)圍繞越橘屬植物進(jìn)行産業研究,開(kāi)農業發(fā)出适應市場需求的藍莓幹、藍莓果醬相關産品,并出具相關産品檢測報告。
(4)指定1-2名研究生、1-2名教師專門負責此事(shì)推進(jìn)及還什現場生産培訓,培養各産品生産的甲方員工3電微-5人。
2、技術内容:
(1)提供開(kāi)發(fā)産品包括制定全套現討生産工藝,提出設備器材采購方案,協助甲方采購相應設備,并小匠在設備廠家的協助下制定設備操作規程,制訂報備北黑的産品企業标準,對(duì)生産主小照管進(jìn)行生産培訓。
(2)相關産品均配有書面(miàn)技術加工工藝及标準化檢驗檢測标準,有國房音(guó)家标準的産品理化等指标應符合國(g票就uó)家标準,沒(méi)有國(生事guó)家标準的就(jiù)要撰寫企業标準。
3、其他合作:乙方爲甲方設立國(guó)家唱女葡萄産業技術體系藍薦沈陽綜合試驗站安徽紫約示範基地、國動花(guó)家漿果加工技術研發(fā)專業中心安微蕪湖分中心、沈阻農業大學一員(xué)食品學(xué)院教學(xué)科研實踐基地、沈陽農業大學(xué)書得專業碩士研究生培養基地。