完成(chéng)單位：沈陽農業大學(xué)

主要完成(chéng)人員：李 斌 孟憲軍 紀淑娟 王愛德 王月華 田金龍 周 倩 辛 廣 嚴雪制習瑞 孫希雲 程順昌 李美琳束 弛 李冬男 老章矯馨瑤 李 麗 馬鳳鳴 譚慧 汪豔群 沈昳潇

本項目屬于農産品加工及貯藏工程領域。團隊主要取得成(c會也héng)果如下：

1.明确了特色漿果采後(hòu)品質靜短劣變機理，創建了精準貯藏保鮮關鍵技術，延長(一兒cháng)了特色漿果的貨架期；

2.創建了特色漿果深加工及綜合都現利用技術，實現了特色漿果資源的高值化新子利用；

3.構建了特色漿果及副産物中典型生物活性物能玩質功能(néng)評價體系，明确了其分子作用機理，爲開(kā行這i)發(fā)高質化漿果産品提供理論依子服據；

4.研制了特色漿果速凍、凍幹、活水木性成(chéng)分制備等專用裝備，實現了村朋漿果産品的高效節能(néng)生産身少；

5.獲得遼甯省科技進(jìn)步一等獎1項、中國(guó睡知)食品科學(xué)技術學(xué)會(huì)科動市技創新獎-技術進(jìn)步一等獎1劇你項、神農中華農業科技進(jìn)步二等獎1項，參與完成(chéng)的漿果計懂成(chéng)果獲得廣東省、浙江省、吉對水林省科技進(jìn)步一等獎3項、神農中華農業科技進(jìn體大)步一等獎1項等10餘項科研獎勵；授權專利22件，出版著月草作5部，制定标準4項，發(fā)表論短理文400餘篇，其中SCI論文100餘篇，分水培養漿果加工領域博、碩士研究生200多雜森人，形成(chéng)的“漿果加工關喝高鍵技術集成(chéng)體系”等研究成(chéng)果在全國(guó)3東車0餘家漿果加工農業産業化龍頭企業推廣應用，經(jī電國ng)濟社會(huì)效益顯著。