授權公告号：CN113331429B

授權公告日：2022.04.22

申請号：2021107099164

申請日：2021.06.25

同一申請的已公布的文獻号：CN113331429A

申請公布日：2021.09.03

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：李拖平;程微;李蘇紅;宋梓琪;王菲

摘要：

本發(fā)明公開(kāi)一種(zhǒng玩兒)提高乳糖N二糖熱穩定性的方法，笑從包括以下步驟：制備蛋白質/多糖納米粒子：將(jiāng)蛋白質溶液和多照制糖溶液混合均勻，反應後(hòu)冷凍幹燥，得到蛋白吃為質/多糖固體顆粒；將(jiāng)蛋白質/多糖固體顆粒與水混合均空事勻，反應後(hòu)冷凍幹燥，得到蛋白質/體姐多糖納米粒子；將(jiāng)乳糖N二糖東見包埋在蛋白質/多糖納米粒子中：將(jiāng)蛋白質/多糖納妹湖米粒子與水混合後(hòu)得到蛋白質/多金人糖納米溶液，將(jiāng)蛋白質理店/多糖納米溶液與乳糖N二糖溶液混合震蕩，反應後(hòu)路黃冷凍幹燥，得到包埋乳糖N二糖的蛋白城為質/多糖納米粒子。本發(fā)明將(jiāng)乳花微糖N二糖包埋在蛋白質/多糖納米粒子中，解決了乳做費糖N二糖不耐高溫的問題，保護乳糖N二糖的生物活性，提高乳糖N二放朋糖生物利用率。