授權公告号：CN111165571B

授權公告日：2023.03.03

申請号：202010029191X

申請日：2020.01.13

同一申請的已公布的文獻号：CN111165571A

申請公布日：2020.05.19

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：紀淑娟

摘要：

本發(fā)明屬于果蔬貯藏保鮮技術領域，具體涉及一種(zhǒng)延緩西蘭花衰制新老黃化的方法，采用甘氨酸甜菜堿和精氨酸的複配液浸泡采後(hòu)西蘭個妹花，包括以下步驟：(1)將(jiāng)10mM的甘氨酸甜菜堿和1mM的鐵市精氨酸按照質量比爲3:7複配得到複配液；(2)將(jiā議裡ng)采後(hòu)西蘭花的所有表面(miàn)浸紅黑入步驟(1)得到的複配液中至少15min，取出林分自然晾幹然後(hòu)裝袋，于4±0.05℃冷庫環境貯藏。複熱地配液處理後(hòu)的西蘭花比單獨甘氨酸甜菜堿件藍或單獨精氨酸處理的西蘭花黃化速度更慢，延緩如可衰老的效率更高。