授權公告号：CN104872564B

授權公告日：2018.05.01

申請号：2015102004707

申請日：2015.04.27

同一申請的已公布的文獻号：CN104872564A

申請公布日：2015.09.02

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：李斌;孟憲軍;醜述睿;張家臣

摘要：

本發(fā)明涉及一種(zhǒng)非油炸膨化寒富蘋果脆片的制舞術作方法，以新鮮的，無病蟲害的寒富蘋果爲原料，去皮、去核、切片後(hòu)護慢樂色，然後(hòu)將(jiāng)寒富蘋果片進(jìn)行超低溫問湖冷凍處理後(hòu)糖煮，待糖煮完成(chéng)後(h作白òu)預幹燥，均濕後(hòu)的蘋果片進(jìn)唱睡行變溫壓差膨化幹燥，最終制得非油炸膨化森問寒富蘋果脆片。本發(fā)明産品不同于油炸蘋果脆片以及雨用真空低溫油炸蘋果脆片，營養價值更豐富，而且工藝簡單，操作方便，成(ché這呢ng)本低廉。