授權公告号：CN110041726B

授權公告日：2020.07.21

申請号：2019103651859

申請日：2019.04.30

同一申請的已公布的文獻号：CN110041726A

申請公布日：2019.07.23

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：李斌;薛博;劉瑞海;孟憲軍;張野;郎宇曦;冉旭龍;謝旭;藏志煥;王維生

摘要：

本發(fā)明涉及一種(zhǒng)高穩定性液态藍莓花色苷的制備方法，白懂屬于食品加工領域。一種(zhǒng)兵公高穩定性液态藍莓花色苷的制備方法西一，包括下述工藝步驟：室溫下，取氧化從鄉石墨烯與殼聚糖在MES緩沖溶液中，混合均勻後校森(hòu)依次加入EDC和NHS放歌，反應，得第一溶液；取幹燥藍莓花色苷粉末在第一溶液上也中，調節其pH至4.5～5.0後(hòu)混合均勻，得第二溶液相影；將(jiāng)第二溶液在350～工短420MPa，2～4℃下處理，既得。黃市本發(fā)明提供的提高藍莓花色苷穩定性的方法，以幹燥藍莓花色苷粉末爲原料，吧空通過(guò)添加氧化石墨烯結合殼聚糖複合物作爲花色苷有店穩定劑，在加工生産過(guò)程中增加藍莓花色苷的穩定性。