授權公告号：CN106690304B

授權公告日：2021.02.05

申請号：2016110082420

申請日：2016.11.16

同一申請的已公布的文獻号：CN106690304A

申請公布日：2017.05.24

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：李斌;醜述睿;孟憲軍;張琦;汪豔群;高凝軒;張野;李恩惠用謝;李曼

摘要：

本發(fā)明提供了一種(zhǒng)蘋果火筆多酚澱粉複合物的制備方法，利用高溫加熱來停止酶解反應，這(zhè費商)樣(yàng)不僅避免加入其它化學(xué)物質，慢風同時(shí)對(duì)澱粉也起(qǐ)到預糊化的作用，提高吸附機司蘋果多酚的能(néng)力；利用呢湖到近幾年新興的超高壓處理方式，提高了澱粉對(duì)蘋果多刀現酚的結合能(néng)力；本發(fā)明科是制備的蘋果多酚澱粉複合物，能(néng)夠極大地提高蘋果多酚的穩數是定性，保持蘋果多酚的功能(nén愛頻g)活性，工藝簡單，操作方便，成(chéng)本低，生産周期短，應用前景廣拿上泛。