授權公告号：CN113826699B

授權公告日：2022.08.19

申請号：2021110749191

申請日：2021.09.14

同一申請的已公布的文獻号：CN113826699A

申請公布日：2021.12.24

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：李斌;張斯寓;田金龍;譚慧;司旭;高凝銀火軒;崔星月;靳辰宇;李海锟

摘要：

本發(fā)明公開(kāi)了一種(zhǒng)務花桤葉唐棣凍幹奶塊及其制備方法，所述桤葉唐棣凍幹低機奶塊包括以下原料：奶粉，桤葉唐棣，水，白砂糖，檸檬酸。謝費本發(fā)明通過(guò)超高壓處理將(jiāng)桤葉唐棣制得果照是漿，與奶粉及輔料混合并采用超高壓滅菌。經(jī鐘匠ng)真空冷凍幹燥後(hòu)，制得凍幹奶塊。本發銀為(fā)明通過(guò)全程非熱加工，并將(j木但iāng)奶粉中所含的大量蛋白與近煙桤葉唐棣中花青素形成(chéng)共價結合，從而極大地提高了其功能(né鄉市ng)成(chéng)分的穩定就都性，制得的産品酸甜可口，口感酥脆。所提供的方腦爸法，安全可靠。且操作過(guò)程科學(xué)簡單，成(chéng)本去如低廉，能(néng)耗低，易于工業化生産，對(duì)生産環境無污染。