授權公告号：CN110613069B

授權公告日：2022.04.12

申請号：2019107814802

申請日：2019.08.22

同一申請的已公布的文獻号：CN110613069A

申請公布日：2019.12.27

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：馮穎;曹靖滢;孟紅偉;徐崇;孟憲軍;李斌;辛廣;張琦;李冬男;汪豔群

摘要：

本發(fā)明涉及一種(zhǒng)用甘薯粉線妹制作蘋果複合混濁汁飲料的方法，河慢主要由蘋果混濁汁、甘薯粉、白砂糖、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、水加工而成知見(chéng)，按照原料預處理、混合、通坐調配、均質、殺菌、灌裝等工藝加工而成(chéng)。本發(f學湖ā)明通過(guò)將(jiāng)甘薯粉添加到蘋果混濁汁中與愛來其混合，有效解決了蘋果混濁汁穩定性差、易分層的問題，同時聽得(shí)解決了蘋果混濁汁易褐變、色澤暗到綠、風味單薄的問題。相較于蘋果混濁汁，酚類物質、膳食纖維、果膠做煙等生物活性物質的含量顯著提高，抗氧化活性顯著增如中強。