授權公告号：CN113999789B

授權公告日：2022.11.15

申請号：2021111627581

申請日：2021.09.30

同一申請的已公布的文獻号：CN113999789A

申請公布日：2022.02.01

專利權人：沈陽農業大學(xué)

發(fā)明人：烏日娜;武俊瑞;曹恺欣;安飛宇;趙越

摘要：

本發(fā)明涉及功能(néng)微生物篩選新個與應用技術領域，具體提供了一株嗜鹽四聯球菌(白畫Tetragenococcus halophil做鐵us)及其應用。所述嗜鹽四聯球菌篩選自東北傳統自然發(f不也ā)酵的豆醬，已于2021年08月20日保藏至中國(guó)村玩微生物菌種(zhǒng)保藏管理委員會(huì笑輛)普通微生物中心，保藏地址爲北京市朝陽區北現時辰西路1号院3号中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，保藏編号爲工人CGMCC No.23165。該菌株能(néng)大大提高鮮票業味肽的産量，有利于降低鮮味肽的生産成(chéng)本，促進(好章jìn)其在食品領域的廣泛應用。