授權公告号：CN216663048U

授權公告日：2022.06.03

申請号：2021227533293

申請日：2021.11.11

專利權人：沈陽農業大學(xué);黑龍江省中醫藥科學(xué)院

發(fā)明人：烏日娜;王偉明;胡心玉;史海粟;趙悅;安多民飛宇;張鶴男;武俊瑞

摘要：

本實用新型公開(kāi)了一種(z綠志hǒng)應用于淡豆豉生産的發(fā)酵裝置。上述發(讀男fā)酵裝置包括第一發(fā)酵室、第二發(f師什ā)酵室、兩(liǎng)組紫外燈以是工及溫濕度檢測組件。第一發(fā)酵室包括箱體和滑動安裝在所述箱體内的三行湖組帶孔抽屜。第二發(fā)酵室包括罐體、活動安開雨裝在罐體頂部位置處的罐蓋、固定安裝在喝雨所述罐蓋上的攪動組件。溫濕度檢測組件用于保障所述第一發(fā費劇)酵室和所述第二發(fā)酵室吃刀處于恒溫和恒濕的發(fā)酵條件下。溫濕度檢測組木吃件包括兩(liǎng)組溫度傳感器和兩(liǎ就數ng)組濕度傳感器。本實用新型的發(fā)酵裝計問置，發(fā)酵過(guò)程始終于恒和子溫恒濕的發(fā)酵條件下進(jìn)行，提高發(fā)酵質量，可進(jìn)飛低行純種(zhǒng)發(fā)酵，并且發(fā)酵過(gu好睡ò)程中，豆料溫度分布均勻，有效防止因局部溫度過(guò)高而導緻的變質物路情況。